Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini.

Al naso: profumo aromatico con caratteristici sentori di pesca bianca, pepe verde su una piacevole nota di salvia.

In bocca: è secco, gradevolmente acidulo, corposo e di complessa mineralità ed eleganza.

Abbinamenti: piacevole e intrigante come aperitivo, si accompagna bene a piatti di pesce sia alla griglia che affumicati, con carni bianche, salumi, e formaggi a pasta molle.