Colore: rosso rubino intenso.

Al naso: sentori floreali di viole e fiori essiccati, speziatura balsamica di pepe e cuoio.

In bocca: austero e intenso, dotato di una buona tannicita e di una buona persistenza.

Abbinamenti: brasati di carne bianca o rossa, formaggi di media stagionatura, primi piatti con sugo e selvaggina.