Colore: paglierino più o meno intenso, con riflessi leggermente ambrati.

Al naso: delicato, fresco ed erbaceo.

In bocca: asciutto, gradevolmente amarognolo ed erbaceo.

Abbinamenti: con formaggi stagionati, dai sapori importanti, e con piatti a base di carni bianche e pesce. Particolarmente indicati sono i piatti tipici della cucina cuneese e delle langhe.