Colore: rosso rubino carico.

Al naso: sentori inebrianti di vaniglia e ribes.

In bocca: ben strutturato, con sentori di frutti di bosco, cioccolato e frutta matura a bacca rossa. Supportato da una buona acidità e tannini morbidi e lisci.

Abbinamenti: risotti, eccellenti quelli con lo zafferano, i funghi porcini ed il battuto di maiale; paste classiche, come l’Amatriciana e la Carbonara, pasticcio di lasagne e gnocchi al gorgonzola e noci; carni grigliate e arrosti. Perfetto quando in tavola c’è il tagliere dei prosciutti di Parma e culatello di Zibello, esprime tutta la sua piacevolezza in compagnia di formaggi di media stagionatura, specificamente con Parmigiano Reggiano, pecorino e Monte Veronese.