Colore: Giallo paglierino brillante 

Al naso: Note lievemente agrumate, con sentori di cedro e di limone, note più evolute di affumicato e un delicato cenno minerale sul finale.

In bocca: Sapido e fresco, succoso e teso, dotato di un'ottima persistenza.

Abbinamenti: Antipasti , torte salate, tartare di pesce, sushi , pasta al pesce in bianco.