Colore : Giallo paglierino  con perlage fine 

Al naso :  Champagne di equilibrio, finezza, profondità. Bouquet complesso con note floreali, accompagnato da sentori di lievito e di pasticceria.

In bocca : Elegante e di ottima struttura .

Abbinamenti : Antipasti di pesce , stuzzichini ,tartare di pesce , pesce con cottura al vapore .