Al naso: intenso, articolato, balsamico, dalle spiccate caratteristiche varietali, con sentori di mentuccia, scorza di cedro, carambola, mela golden, timo, maggiorana, zucchero a velo e richiami di zagara, zenzero, salvia, mallo di noce, glicine e balsamici.

In bocca: equilibrato, elegante, sapido, con buona acidità ed armonica complessità floreale, fruttata e minerale; il tipico retrogusto di mandorla è integrato da una piacevole ed evidente sensazione di erbe che ne prolungano la tensione.

Abbinamenti: tradizionale come aperitivo in Friuli, si abbina al prosciutto crudo, al salame e agli insaccati in genere; accompagna piacevolmente i piatti di pesce, i formaggi freschi e grassi.