Colore: nero-viola-melanzana di totale opacità.

Al naso: molto ricco, di eccellente concentrazione. Grande forza aromatica di frutta matura e di spezie.

In bocca: ottimo l’equilibrio con l’ingente componente tannica che accende la sensazione di amarezza, quasi del tutto avvolta nello sviluppo del sapore dalla fluente morbidezza gustativa disponibile. Impeccabile il bilanciamento dell’indice d’equilibrio aromatico frutto/legno.

Abbinamenti: piatti saporiti, primi e secondi importanti. Ideale con il tartufo.