Colore: cristallino giallo paglierino con riflessi verdolini.

Al naso: delicato, con sentori di frutta esotica.

In bocca: equilibrato, morbido, persistente e minerale.

Abbinamenti: antipasti, primi piatti (minestre, minestroni, paste, zuppe), sformati, flans, frittate d’erbe e di verdure, pesce, carni bianche e rosse in arrosto, formaggi a pasta grassa di media stagionatura.