Colore: rosso rubino impenetrabile.

Al naso: intenso e complesso di frutta cotta e cannella.

In bocca: ricco, caldo e rotondo, con sapori di ciliegie e marasche mature, prugne cotte e mandorla amara.

Abbinamenti: ottimo a fine pasto o accompagnato con carni rosse, selvaggina, quaglie, piatti saporiti. Eccellente l'abbinamento con formaggi stagionati e piccanti come parmigiano, pecorino e gorgonzola.