Colore: rubino intenso e consistente con lievi riflessi granata, molto limpido.

Al naso: intenso e persistente con note preponderanti di frutta matura, su tutte prevale la prugna.

In bocca: sapore asciutto e morbido di buona struttura, caldo e avvolgente.

Abbinamenti: cacciagione da piuma, carni arrosto e brasate, formaggi stagionati ma non piccanti.