Colore: rubino scarico, tendente al granato.

Al naso: incredibilmente fine, con sentori di viola e frutti rossi che si intrecciano ad aromi leggermente speziati.

In bocca: elegante con un tannino molto levigato. Chiude con un finale persistente.

Abbinamenti: perfetto con piatti a base di carne rossa e selvaggina, è ottimo anche con formaggi particolarmente stagionati. Da provare assolutamente con il capriolo alla piemontese.