Al naso: bouquet ampio dove prevalgono le note di frutta rossa, come ciliegia matura e mora, su sentori delicati di macchia mediterranea tra cui è ben distinguibile il mirto.

In bocca: note di frutta e un legno ben integrato. Un vino elegante, piacevole da sorseggiare al calice e versatile negli abbinamenti.

Abbinamenti: con carni rosse alla griglia, al forno, arrosto; capretto e agnello. Lo consigliamo su piatti a base di funghi porcini, o abbinato a coniglio e polpettone. Servito in bicchieri ampi e panciuti può essere stappato al momento, altrimenti un paio d’ore prima.